Très facilement reconnaissable, la camomille matricaire odorante ou camomille ananas pousse souvent sur les chemins, sur des sols rocailleux, des décombres, des sols alcalins...
Ses capitules ronds sont de couleur jaune-verdâtre, cette fleur n'a pas de pétales.
C'est une petite plante qui ne mesure pas plus de 20 cm.
Sa particularité ? Son parfum de fruits exotiques qui s'en dégage au froissement de la fleur et de la feuille d'où son nom de camomille ananas.
Si comme moi vous avez la chance d'en rencontrer dans votre jardin ou lors d'une promenade, c'est le moment de la cueillette! Ne vous privez pas de cette soi disant "fausse camomille" qui en réalité possède les mêmes vertus que ces congénères.
Calmante, apaisante, antispasmodique, tonique et surtout fébrifuge! A l'approche de la pleine lune, si vous soupçonnez des oxyures, n'hésitez pas à faire infuser ses fleurs et à boire 1 à 2 tasses par jour, de préférence a jeun ou éloigner des repas.
En cuisine sauvage, les capitules parfument salade et dessert!
Bien à vous, naturellement!
Gaelle
