Féérique acacia...

De belles grappes de fleurs blanches dégageant une odeur particulièrement fleurie ? C'est bien l'acacia ou robinia pseudacacia dont les branches ploient sous l'abondance de sa floraison. L'occasion, encore une fois, d'une cueillette santé pour une cuisine sauvage.

La fleur d'acacia est connue pour ses vertus antihistaminique, laxative, calmante, antispasmodique, également reconnue pour lutter efficacement contre les crampes, les migraines et les reflux gastriques. Bref, encore un trésor dans votre jardin ou lors de vos ballades. Et comme toutes fleurs, elle est éphémère alors ne tardez pas trop pour aller à sa rencontre. C'est chose faite pour nous aujourd'hui, tout en remerciant Pachamama de ce cadeau incroyable.

Je voys invite a prendre le temps de deguster cru et de savourer en conscience son gout sucrée si particulier. Et pour varier les plaisirs, je vous présente une recette de boisson santé fraicheur á base de fleurs d'acacia:

Tisane glacée féérique à l'acacia :

Faire infuser environ 2 grappes de fleurs d'acacia dans un litre d'eau avec une gousse de vanille fendue en deux

Laisser refroidir

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Ajouter 2 cc d'eau de rose ou de fleur d'oranger par exemple

Ajouter 2 cc de miel ou plus selon les gouts

Placer au frigo et dégustez très frais.

Les fleurs d'acacia peuvent aussi etre dégustées en infusion chaude.

En raison de ses vertus laxatives, consommer moderemment, pas plus de 3 tasses 3 jours de suite!

Belle (re)decouverte!

Bien a vous, naturellement.

Gaelle